カットされたケーキにまかれている透明なあのフィルム。ケーキフィルムというらしいですが、そもそも何のためにあるんでしょう？調べてみると色々な事実が。あるとなしでは実用性も見た目もガラリと変わる大切な存在でした。
ケーキフィルムは何のためにあるの？雑学的なもの
調べてみたところ、目的は以下のようです。
なるほど確かに、ホールケーキにケーキフィルムが巻かれているのはあまりない。逆にショートカットケーキはほぞ絶対に透明なケーキフィルムが巻かれています。カットケーキはスポンジ面がむき出しになるから、乾燥を防ぐ目的みたい。スポンジってすぐカピカピになるからなー。
これもショートケーキ色々買って、箱に詰め込んだら隣同士がくっついて味がMixture!なんて最悪です。色々なケーキを選んで色々な味を楽しむためにも必要なアイテムなんですね。透明だけど地味にしっかりと仕事をしているにくい奴なんですねー。
基本的には透明なものを見ることが多いと思いますが、絵柄や色が入っていればケーキのアクセントになります。料理は目からですから、食事の楽しみのひとつになること間違いなしです。
剥がし方のマナーってあるの？
で、お次は剥がし方。あれってぐるっと一周囲んでいるので、どうやって剥がすのがマナーなんでしょうか。まぁ高級なお店でケーキフィルムくっついたままケーキが出てくるなんてことは考えにくいですが、カフェやお呼ばれした時に知っておいて損はありません。
マナー以前にどこから剥がしたらいいかわからない時ありますけどね…
剥がすときはフォークで巻く
YouTubeに動画がございました。くるくるとまぁ、器用にフォークで巻くのがマナーのようです。見たことないけど。それにしてもショートケーキはいちごから食べるのはマナー違反だそうで…やらないけど知らなかった。それにしてもマナーって誰が決めるんだろう。
もちろんぺろぺろしちゃダメよ
まぁ、言うまでもないですよね。ぺろぺろ。ぺろぺろはお家でのみにしましょう。ぺろっとしたら意外と親近感持たれるかもしれませんが、リスクを伴いますので自己責任でお願いします。
ただ、最近ではケーキフィルムにクリームがくっつかない技術もあるみたいで。フィルムぺろぺろ派には残念な技術がすでにあるみたいです。東洋アルミニウム株式会社が作ったみたいですが、すごいっすねー。
ケーキがくっつかない巻きシート。何気に凄い技術。ちょっと食品メーカー業界では話題になってて確認でちっこいの買ってみた。本当に何度貼っ付けたり剥がしても見事にケーキくっつかない！包装資材メーカーさんの地味だけど凄い技術。油分含んだ素材なんかな思ったが違う。ざらついてる。 pic.twitter.com/Pibi6OdWAH
— 横濱オリツルサイダー (@Orituru_Cider) December 25, 2017
ケーキフィルムの巻き方
今度は作る側。ケーキフィルムの巻き方動画がこれまたYoutubeに上がってました。動画って便利っすねー。でも動画観るといとも簡単に巻いていますが、実際にはかなりの練習が必要になるかと…ケーキ屋さんってすごい。
ケーキフィルムの代用って？
ケーキフィルムは上述した通り、用途が大きく3種類あります。そのため、身近なものでの代替品は以下が考えられます。
ラップ アルミ
しかしながら、ラップは柔らかいので形が崩れてしまいがちです。ふにゃふにゃで見栄えも悪い。なので、アルミが良いのではないでしょうか。ただし、うまく巻かないとこれまた見栄えが悪くなりますので、ケーキ屋さんみたく、うまく巻いてください。
売ってる場所ってどこ？
100均で買える
ダイソー、セリア、キャンドゥなど、大抵の百均で買う事ができます。ただし、少し割高かも。
ネット通販で買える
もちろんamazonや楽天などのネット通販でも購入が可能です。ケーキ作りが趣味な方や、それなりの量を使う場合は、こちらからの方がお得です。
まとめ
何気に外してケーキ食べていましたが、透明なフィルムにも大切な役割があるんですねー。頑張ってフォークマナーを覚えてみよう！
コメント